アロス・コン・パト
鴨肉のスパイシー炊き込みご飯。フレッシュ野菜(レタス・トマト・キュウリ・タマネギ・アボカド・ニンジン)・タマゴ・ベーコン・グリルポテト・魚フライ・エビのフライ
セコ・デ・カルネ・コン・フリホレス
牛肉のコリアンダーソース煮とペルーカナリオ豆(黄色インゲン豆)の煮込み。
アヒ・デ・ガジーナ(細切りチキン+アヒソース)
ペルー風のチキンカレー チキンとマイルドな黄色唐辛子のクリーム煮。
ポヨ・ア・ラ・パリージャ
グリルチキン(むね肉)。
セコ・デ・カルネロ
羊肉をコリアンダーソースやいろんなスパイスで煮込んだもの。ライスと煮込み豆付き。ペルー風のチキンカレー チキンとマイルドな黄色唐辛子のクリーム煮。
モンドンギト・ア・ラ・イタリアナ
牛ハチノスと野菜とポテトの醤油炒め。