APPETAIZER 　前菜

アンティクチョス

Anticuchos

ニンニクや唐辛子(アヒ・パンカ)、クミン、塩、コショウを混ぜた酢に牛ハツを漬け込んで、鉄板で焼いたもの。

イカフライ

Calamar frito

 

イカフライのタルタルソース添え。

 

チチャロン・デ・ペスカド

 

Chicharrón de pescado

 

白身魚の唐揚げ。　

 

ランゴスティノス・アレボサドス

 

Langostinos arrebozados

海老の天ぷら。

 

ユカス・フリタス

 

Yucas fritas con Salsa Huancaína

 

キャッサバ芋の唐揚げ物とクリームチーズソース。

 

ワンタン・フリト

Wantan Frito

パリパリの揚げワンタンに甘酸っぱいソース付き。

カンチタ

Porción de Cancha

ペルーのトウモロコシを揚げたもの。

パパス・フリタス

Papas fritas

フライドポテト。

サルチパパス

Salchipapas

フライドポテトとソーセージを揚げたもの。

キッズメニュー

Kids Menu

フライドポテトとソーセージを揚げたもの, ライス。

フリホル

 

Porción de Frijol

 

豆を煮込んだ物。

 

アロス

 

Porción de Arroz

 

ライス単品